Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg aşurelik buğday
  • 250 gr sarı üzüm
  • 300 gram fındık içi
  • 200 gr tatlı ham badem
  • 5 adet incir
  • 300 gr kayısı
  • Yarım kilo nohut
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 1 paket kuş üzümü
  • Çam fıstığı
  • 250 gr ceviz
  • Yarım kilo şeker
  • Tarçın
  • Tuz

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Önce aşurelik buğdayımızın suyunu süzüp en ince ayrıntısına kadar yıkadıktan daha sonra aşuremizi yapacağımız tenceremize oldukça çok suyunu ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
  2. 1 kg ben ortalama 50 dk 1 saat arası pişirdim.
  3. Suyunu siz ne kadar yapacaksanız ona tarafından ayarlamanız gerekmektedir.
  4. Sonrasında içine kabuğunu ayıkladığımız badem ,fındık içi ,kayısı ,inciri çam fıstığı , sarı üzüm ekleyip sıradan 15 -20 dk kadar kaynatalım .
  5. Sonra içine önceden biraz haşladığımız nohut ve fasulyeyi ekleyip pişene kadar kaynatıyoruz.
  6. Tüm malzemeler birbiriyle özdeştikten sonradan şekerini ekleyip bi süre daha kaynatıyoruz fakat şeker kokusu hamur olmasın . Daha nefis olması için.
  7. giderken ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirirseniz daha dinç olur. Aşure pişme işlemi tamamlandıktan daha sonra dağıtacağınız kaselerinize ekleyip üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  8. Ben üzerine tarçın ,kuru kayısı, kuş üzümü ve ezilmiş fındık ceviz ile dekor yaptım seçim ve sunum size özel olsun