Chisekek Tarifa

Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket Burçak bisküvi
  • 1 su bardağı fındık
  • Yarım çay bardağından birazcık az süt
  • 100 gram tereyağı
  • 400 gram labne
  • 200 gram krema
  • 5 tane yumurta yumurtanın birisinin de sadece ne sarısı koyulacak
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek yemek kaşığı un
  • 200 gram frambuaz
  • 5 yemek yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı Darı nişastası
  • 1 nehir bardağı su ile mısır nişastası eritilir
  • 1 paket vanilya

Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle frambuaza 5 yemek yemek kaşığı şekeri ve 1 kadeh suyu koyarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
  2. Arkasından bisküvileri robottan geçiriyoruz ,benzer şekilde fındıklarımızı da robottan geçirerek eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü robottan geçirdiğimiz bisküvilerin üstüne döküyoruz.
  3. Uygunca karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın içine adilane yayıyoruz .
  4. Buzdolabına koyuyoruz arkasından kremasını hazırlıyoruz.
  5. Kreması için öncelikle 400 gram labne ve 200 gram kremayı bir kabın içine koyarak mikser yardımı ile efendice çırpıyoruz.
  6. Ardından yumurtaları birer birer içine katıyoruz .
  7. En son sadece ne yumurtanın sarısını koyuyoruz ,uygun bir şekilde çırptıktan sonradan unumuzu ekliyoruz ve öteki tüm malzemeleri koyarak karıştırıyoruz ve kelepçemize döküyoruz.
  8. 2-3 sefer kelepçemizi yere vuruyoruz .
  9. En Ince Ayrıntısına Kadar her yerine yayılması için 200 derecede evvelden ısıtılmış fırına veriyoruz.
  10. Not; fırının içine bir kase su koyarsanız cheesecake’inniz çatlamaz 10 dakika 200 derecede pişiriyoruz .
  11. 10 dakika piştikten sonradan fırınımızı 160 dereceye alarak dan kontrollü bir şekilde 15 dakika daha pişiriyoruz.
  12. Fırında hafifçe sallayın eğer ancak cheesecake’in hala sallanıyorsa 2-3 dakika daha pişirin ama kapağını sakın açmayın pişen keki fırının kapağını hiç açmadan bir saat fırının sıcaklığında bekletiyoruz.
  13. Frambuazlı düzenlemek için de ;Ilk Kez frambuazlı minik bir tencereye koyuyoruz ardından 2 yemek kaşığı nişasta ve suyu koyarak nişastayı eritiyoruz .
  14. Erimiş olan nişastayı da frambuazın içine katıyoruz .
  15. 5 dakika dek pişiriyoruz koyulaşınca altını kapatıyoruz.
  16. Kapatmış olduğumuz frambuazlı 1 tane vanilya ekliyoruz.
  17. Soğuyan franboğazlı çizkekin üzerine döküyoruz .
  18. Ardındaki dolaba koyarak bir gece dinlendiriyoruz, yapacaklara Çoktan afiyet olsun.