Fırında Kabak Mücver Tarifi: Kabak Mücver Fırında Iyi mi Yapılır? Fırında Iyi mi Kaç Derecede Pişer?

13.07.2022 13:17 Son Güncelleme: 13.07.2022 13:18 Mücver; kahvaltılarda, öğle yemeklerinde, ara öğünlerde ve 5 çayında tüketilen leziz ve besleyici bir besindir. Mücveri neredeyse asla sevmeyen yoktur diyebiliriz. Sadece mücver kızartıldığı vakit rejim düşmanı bir hal almakta temizlik açısından da insana güçlük çıkartmaktadır. Bundan dolayı fırında mücver tarifi hem kızartmanın pisliğiyle uğraşmak istemeyenler için hem de formuna dikkat edenler için en ideal öğün haline gelmektedir.
 Mücverin lezzetinden feragat etmeden daha sıhhatli daha hafifi ve daha ergonomik bir hale gelmesiyle meydana getirilen fırında mücver; yaz akşamlarının, kahvaltıların ve ara öğün en gözde yemeklerindendir. Üstelik fırında mücver tarifi son aşama kolay ve ergonomik olduğundan her insanın kendi evinde kolaylıkla uygulayacağı bir tariftir. Osmanlı mutfağından beri Türk kültüründe oldukca mühim bir yere haiz olan mücverin bu sıhhatli ve hafifçe hali her şekilde lezzetiyle yeni favoriniz olmaya aday.  Kabak Mücver Fırında Iyi mi Yapılır?
 Kabak mücver lezzetiyle herklesin en sevilmiş olduğu gıdalardan birisidir. Fırın mücver de klasik mücver benzer biçimde tadıyla ve lezzetiyle insanı büyülemektedir. Bu eşi olmayan lezzetin sıhhatli bir halde sofralara gelmesiyle formuna dikkat edenler de rahatça mücver keyfini yakalamaktadırlar. Fırında kabak mücver yaparken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan en mühim şey kabakların sularının iyice sıkılmış olmasıdır. Fırında kabak mücver tarifi hem kolay hem de ergonomik bir tanım olduğundan mücver aşığı olan hepimiz bu tarifi hızlıca uygulayabilir.
 Fırında Mücver Malzemeleri;
4 tane kabak
3 tane yumurta
200 gr tulum loru
1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım demet nane
Yarım demet dere otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
 Fırında Mücver Yapılışı;
 1- Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Suyunu iyi sıkmadığınız vakit mücver birazcık cıvık olur ve fırında güzel pişmeyebilir.
 2- Kabakların üstüne; yumurta, yeşillikler, lor peyniri, un, kabartma tozu ve baharatları ilave edin. Baharat miktarını kendi damak keyfinize gore ayarlayabilirsiniz. İsterseniz azca tuzlu yada tuzsuz lor peyniri kullanarak da tuz miktarını dengeleyebilirsiniz. Eklemek istediğiniz değişik yeşillikler var ise dereotu ve nane yerine onları kullanarak da kendi mücver tarifinizi oluşturabilirsiniz.
 3- Karışımı iyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yada fırın kabına boşaltın.
 4- Karışımın üstüne susam ve çörek otu serpiştirin.
 5- Fırınınızı 185 derecede bir süre ısıtın.
 6- Tepsiyi evvelde ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar ortalama 40 – 45 dakika pişirin.
 Not: Fırında kabak mücverin bir dilimi ortalama olarak 65 kaloridir. Çay ile servis ettiğiniz fırında kabak mücverin yanına aperatif köfteler ve salatalar ekleyebilirsiniz.
 Fırında Mücver Püf Noktaları
Fırında mücver yaparken kullandığınız fırın kabı ne kadar büyük olursa harcın kalınlığı da o denli azca olur ve mücver fırında daha kısa sürede pişer. Fansız pişirme programında pişen mücver birazcık daha uzun sürede pişer sadece ısının eş dağılması sağlandığı için daha iyi pişer.
Harcınızın sulu olmaması için rendeden geçirilmiş kabakların iyice sıkmalı ve suyunu almalısınız. Öteki türlü mücverinizin içi tam pişmeyebilir.
Kabakların suyunu daha kolay sıkmak için temiz bir tülbent kullanabilirsiniz. Tülbendin içine aktardığınız kabakları, tülbendi kapatıp sararak sıkabilirsiniz ve tülbent içinde kalan posa kısmını atabilirsiniz.
Eğer harcınız fala yumuşak olduysa yada dağılıyorsa içine bir miktar un ilave ederek kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
Mücverinizin oldukca yumuşak olmasının önüne geçmek için harcın içine sert beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız harç soğukken bu işlemi yapmalısınız.
 
 
 

Son Dakika Haberler