Meyveli Pasta (Favoriniz Olacak) (Videolu)

Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 2 poşet vanilyalı puding tozu /37 gr (tatsız olanlardan)
  • 158 gr şeker (1 bardaktan bir parmak eksik)
  • Sonra eklemek için 600 gr Schmand ya da Labne
  • 500 ml süt
  • 158 gr şeker (1 bardaktan bir parmak yetkisiz)
  • 74 gr darı veya buğday nişastası ( 1 bardaktan 2 parmak az)
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 adet vanilya
  • 600 gr Schmand ya da Labne
  • 100 gr tereyağı
  • 75 gr şeker ( Yarım bardaktan birazcık beceriksiz)
  • 1 adet yumurta
  • 200 gr un (Yaklaşık iki bardak)
  • Unun kalitesine kadar ölçü değişebilir/250-300 gr’a değin un ölçüsü değişken. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek un ek edilebilir.
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 250 ml meyve suyu
  • 1 paket tart jölesi, veya yarım poşet bitkisel jöle(agar agar) yada 1 yemek yemek kaşığı dolu mısır nişastası
  • Şeker oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz, suyunuzun tatlılık oranına kadar
  • 2, 5-3 kutu dek konserve mandalina kullandım. (Çeşitli meyvelerle de denenebilir)
  • Kullandığım kalıp = 28 cm
  • Kullandığım bardak =200 ml

Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Puding malzemeleri tencereye alınarak koyulaşana dek pişirilir.
  2. Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
  3. Hamur malzemeleri yoğrulur. 28 cm’lik kelepçeli kalıba hamur el yardımı ile yayılır.
  4. Kenarları 5 cm kadar kaldırılarak bir duvar oluşturulur.
  5. Hamurun tabanına çatalla delikler açılır.
  6. Soğuyan puding bir defa mikserle çırpılır. Üzerine Schmand veya Labne eklenir ve homojen oluncaya kadar bitmiş çırpılır.
  7. Hazırlanan krema kalıpta bekleyen hamurun içerisine dökülür.
  8. Pasta ısıtılmış 180 derece(alt-üst) akort fansız fırında 40-45 dk pişirilir.
  9. Pişen pasta fırından alınır. Üstüne meyveler sırasıyla dizilir.
  10. Küçük bir sos tenceresinde meyve suyu; tart jölesi, agar agar yada nişastayla birlikte kaynayana dek pişirilir.
  11. Sos meyvelerin üstüne yayılır.Bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.
    Afiyet olsun.