Orman Meyveli Cheesecake

Orman Meyveli Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 600 gr labne
  • 1 paket (200 ml) krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1, 5 yemek kalığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket orman meyveli hazırlanmış sos
  • 1 su bardağı su

Orman Meyveli Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağı eklenir ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırılarak yayılır. Buzdolabına koyularak dinlendirilir.
  2. Kreması için labne ve krema 1 dakika mikserle çırpılır, daha sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılır ve fazla hafif karıştırılır. Peşinde un, nişasta, vanilya eklenip baştan kaşıkla fazla eksik karıştırılıp buzdolabından çıkartılan bisküvili tabanın üstüne dökülür.
  3. Cheesecake’i fırına koymadan önce kelepçeli kalıbın dış kenarlarını aleminyum folyoyla sarın ki cheesecake’in kenarları piştiğinde beyaz olsun.
  4. sonra fırına su dolu bir kap konulur ve cheescake’in çatlaması önlenir.
  5. 180 derece fıırnda üzeri çok az pembeleşinceye dek pişirilir (ortasında 4 cm’lik bölümü hafif sallanıyor olacak). Kek fırından çıkarılmaz. Cheesecake’in çatlamaması için kapağı açık fırında soğuması püf noktasıdır.
  6. Sos için hazır sos 1 su bardağı su ile pişirilir kaynayınca ocaktan alınır ve soğuduktan daha sonra yeniden soğuk olan cheesecake’in üstüne dökülür.
  7. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirildikten sonradan servis edilir.